Darkwatch to gra, oparta na popularnym i wielokrotnie wykorzystywanym silniku Havok, odpowiedzialnym za fizykę. Wcielamy się w niej w Jericho Cross'a, członka tajnego stowarzyszenia chroniącego ludzkość przed złem w postaci wampirów. Nasz bohater jest jednym z najlepszych wojowników, jako że sam również posiada moce, jakimi dysponują krwiopijcy. Oprócz umiejętności, Cross posługuje się również pojazdami oraz różnymi rodzajami broni.
Darkwatch umożliwi także zabawę w trybach wieloosobowych – w przypadku wersji na PS2 jest to versus oraz co-op na podzielonym ekranie, zaś w przypadku Xbox'a do 16 osób poprzez Xbox Live.